INGREDIENTES:
1 Bolsa de levadura de panadero (25gr de levadura fresca)
250 ml de agua
500gr de harina
1cucharadita de sal
2 cucharadas de leche en polvo
200gr de puré de patata
PREPARACIÓN:
Ponga el agua, la levadura y el azúcar en el vaso y programe vel 1/37º/2 min, cuando termine el tiempo añadir el puré de patatas la leche y programar vel 4/1min, añadir la harina y programar 2min/vel espiga. Sacar del vaso y dejar que leude hasta que doble su volumen en un lugar apartado del aire.
Pasado ese tiempo dividir la masa en 12 porciones iguales (aproximadamente) y formar bolas, engrasar un molde de 24 o 25 cm y poner 6 bolas repartidas en el molde y después las otras 6 encima alternando los huecos esperar que doble su volumen y meter en el horno precalentado 210º unos 20 minutos, deje el pan unos 10 minutos en el molde y después vuélquelo sobre una rejilla para que se enfrié.
Este pan es ideal para acompañar patés, con alioli, matequilla de hierbas
