domingo, 11 de abril de 2010

GARBANZOS CON FIDEOS Y MEJILLONES


INGREDIENTES:

Un bote de garbanzos
300g de cebolla
100g de vino blanco
50g de aceite de oliva virgen extra
500g de caldo de verduras
100g de fideos tipo cabello de ángel
1 cucharadita de pimentón dulce
1 lata de mejillones en escabeche
Sal

PREPARACIÓN:

Aclarar los garbanzos con abundante agua hasta que no tenga la gelatina.

Poner la cebolla en el vaso y trocear unos segundos vel 4.

Añadir el aceite y programar 5 min. / Tem varoma / vel 1.

Acabado el tiempo poner la mariposa e incorporar el pimentón y mezclar unos segundos.

A continuación añadir el caldo, (yo use uno de brick que para estas ocasiones son geniales) el vino, los garbanzos y sal. Programar 10 min. / 100º / vel 1 giro izquierdo.

Agregar por el bocal los fideos y el caldo de la lata de mejillones 3 minutos antes de que termine el tiempo. Una vez termine el tiempo añadir los mejillones y mezclar.

Dejar reposar unos minutos en el vaso antes de servir.


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