INGREDIENTES:
bizcocho
300g. de harina
200g de azúcar
200g de aceite de oliva
100g de leche
Zumo de 1 naranja
Piel de 1 naranja
1 sobre de levadura química
Baño de chocolate
250g de chocolate 52% de cacao
200g de nata
100g de azúcar
Un poco de chocolate blanco
Un poco de leche
Para el almíbar
50g azúcar
Whisky
Agua
PREPARACIÓN:
Poner en el vaso el azúcar con la piel de naranja, programar 30seg. / vel 7-10 a continuación añadir la naranja sin nada de blanco y volver a programar 30seg. / vel 7-10.
Añadir los huevos y programar 3min/ 37º/ vel 5.
Añadir aceite, leche mezclar 30seg / vel. 2 ½.
Incorpore la harina, levadura y sal programar 30seg / vel 2 ½
Engrasar un molde, verter la masa en el molde hasta la mitad y meter en horno precalentado a 180º unos 25 minutos.
Sacar esperar que se enfrié y partir por la mitad.
Para hacer el almíbar en una sartén antiadherente añadir el azúcar con el agua y hacer un almíbar espeso, espera a que se enfrié un poco e incorporar el whisky.
Para la cobertura en un bol añadir el chocolate troceado junto con el azúcar y la nata dejar unos minutos a media potencia hasta que se haya disuelto por completo el chocolate y el azúcar.
En otro bol fundir el chocolate blanco con la leche.
En una bandeja poner la mitad del bizcocho, emborráchalo con el almíbar y extender un poco de cobertura de chocolate, emborrachar la otra mitad y cubrir con la cobertura de chocolate.
Con una manga pastelera hacer líneas con el chocolate blanco, arrastra con un palillo en sentido opuesto.
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