CREPES DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

Para la masa:

500g de leche
250g de harina
2 huevos
30g de mantequilla a tem. Ambiente
30g de azúcar
Una pizca de sal

Para el chocolate:

Un paquete de chocolate a la taza
100g de azúcar
100g de mantequilla
1 litro de leche

PREPARACIÓN:

 De la masa:

Añadir un vaso o jarra todos los ingredientes batir con la batidora hasta que este todo bien mezclado, dejar reposar 30 minutos.

Del chocolate:

Mientras tanto hacer el chocolate, en un bol amplio añadir la leche y el chocolate mezclarlo hasta el chocolate este diluido en la leche ahora añadimos la mantequilla, azúcar y metemos en el microondas unos 10 minutos, sacar cada 2 minutos e ir mezclado con una varilla o tenedor si no ha llegado a hervir dejarlo unos minutos mas.

Montaje:

En una sartén antiadherente fundir un poco de mantequilla limpiar con una servilleta de papel el liquido sobrante, (no tirarla pues nos sirve para volver a impregnar si hiciese falta) con una cuchara o con la misma jarra ir añadiendo un poco de masa hasta cubrir la sartén debe de quedar como una tortilla muy fina dejar dorar por ese lado y darle la vuelta para dorarla por el otro sacar a un plato y cubrir con una cucharada de chocolate doblar en cuatro partes o enrollar.

Seguir haciendo estos pasos hasta acabar la masa. Dejar que se enfríen y meter en el frigorífico hasta su utilización.

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PUDDING 7 MINUTOS

INGREDIENTES:

3 latas de mejillones en escabeche (de las ovaladas)
1 lata de pimientos del piquillo
1 bote de leche evaporada
4 huevos
Pimienta blanca
Sal

ELABORACIÓN:

Poner todos los ingredientes en el vaso, y programar 30seg / vel. 5.

A continuación, programar 7 min. / 90º /vel 2/ giro a la izquierda.

Verter la mezcla en un molde de corona, dejar enfriar y desmoldar.

Se puede adoran con salsa rosa o mayonesa.

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