INGREDIENTES:
Tomate triturado
Patatas
Cebolla
Pimiento
Ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Huevos
PREPARACIÓN:
Picar la cebolla, pimiento y ajo en trozos pequeños.
La patata cortarla en juliana para freír.
En una sartén amplia añadir aceite calentar y añadir la cebolla, pimiento y ajo cuando este dorado añadir el tomate triturado, sal y pimienta dejar en el fuego hasta que este el tomate frito.
En otra sartén aparte freír las patatas, escurrir en papel absorbente e incorporarlas al tomate ya frito.
Poner de nuevo en le fuego unos minutos y mezclar bien.
Mientras freír los huevos (yo use un aro de cocina para que me quedase redondo) y añadirlos al tomate y las patatas dejar unos minutos más y servir.
Tomate triturado
Patatas
Cebolla
Pimiento
Ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Huevos
PREPARACIÓN:
Picar la cebolla, pimiento y ajo en trozos pequeños.
La patata cortarla en juliana para freír.
En una sartén amplia añadir aceite calentar y añadir la cebolla, pimiento y ajo cuando este dorado añadir el tomate triturado, sal y pimienta dejar en el fuego hasta que este el tomate frito.
En otra sartén aparte freír las patatas, escurrir en papel absorbente e incorporarlas al tomate ya frito.
Poner de nuevo en le fuego unos minutos y mezclar bien.
Mientras freír los huevos (yo use un aro de cocina para que me quedase redondo) y añadirlos al tomate y las patatas dejar unos minutos más y servir.
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