PATATAS A LA RIOJANA

INGREDIENTES:

1 Kg. de patatas
2 chorizos
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Pimentón de la vera
Pimentón picante (opcional)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Agua


PREPARACIÓN:

Picar la cebolla y los ajos y ponerlos a pochar con el aceite, sal y laurel.

Cortar el chorizo en lonchas y añadir a las verduras rehogar unos minutos.

Añadir el pimentón y rehogar unos segundos.

Cotar las patatas en gajos y añadir al guiso y cubrir de agua cocer a fuego medio unos 40 minutos.

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