INGREDIENTES:
150G
fideos
100g
de gambas o langostinos
150g
de almejas
150g
de choco
1
pimiento rojo
½
cebolla
1
tomate maduro
1
ajo
Pimentón
dulce
Colorante
amarillo
Sal
Aceite
de oliva virgen
300g
agua
Pelar
las gambas y añadir las cabezas y las cáscaras al vaso, los cuerpos
reservarlos, añadir un poco de aceite y programar 5 min. / Tem varoma / vel 2
una vez acabado el tiempo triturar a vel 5-7-9
a continuación añadir el agua programar 10 min. / Tem varoma / vel
2 una vez acabe el tiempo colar y
reservar.
Lavar
el vaso y añadir pimiento, tomate, ajo y cebolla trocear unos segundos a vel 5,
después poner la mariposa añadir el
aceite y el choco troceado, cerrar el vaso y colocar la varoma con las almejas
programar 10 min. / Tem varoma / vel 2. Giro a la izquierda (yo las almejas las
puse en el cestillo sin la mariposa)
Acabado
el tiempo añadir pimentón, el fumet, sal, colorante amarillo (ahora es cuando
puse la mariposa) programar 5 min. / Tem. Varoma / vel 1 giro a la izquierda.
Añadir
los fideos programar el tiempo recomendado por el fabricante 100º /vel 1 / giro
izquierdo. Un minuto antes de terminar añadir por el bocal los cuerpos y las
almejas.
Acabado
el tiempo dejar reposar 5 minutos.
Servir
con un poco de zumo de limón o Ali-olí
