SALMOREJO 2

INGREDIENTES:

1 kilo de tomates maduros

200 gr. de pan del día anterior
150 ml de aceite de oliva virgen extra
1 pimiento
2 dientes de ajo grandes (yo puse 4)
sal

Acompañamiento

Jamón curado picado

Huevo cocido picado
Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Añadir al vaso los tomate en trozos y pelados, pimiento sin pepitas, ajos pelados y sal. Programar 30seg / vel 5.

Añadir el pan en trozos, mezclar con los tomates con la ayuda de la espátula, esperar unos minutos para que el pan se ablande.

Triturar unos segundos a vel 5 y a continuación programar 2min / vel 10.

Programar vel 5 sin tiempo y añadir el aceite con el cubilete puesto hasta que termine de incorporase el aceite.

Verter en una fuente honda y esparcir el jamón, huevo y aceite.

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