domingo, 7 de junio de 2009

PIZZA MASA ENRIQUECIDA


INGREDIENTES:

500g harina
200g leche
1 huevo
30g mantequilla
21g de levadura fresca
Sal

PREPARACIÓN:

Añadir al vaso leche, mantequilla y leche programar 2 min. / tem 37º / vel 2, terminado el tiempo añadir la levadura y el huevo mezcla a vel 2 incorporar harina y sal programar 3 min. / vel espiga.

Dejar leudar un par de horas

Extender rellenar a gusto (yo le he puesto; tomate frito casero, delicias de mar, aceitunas negras, anchoas, tiras de pimiento rojo y verde, champiñones, mozzarella en rodajas y orégano)

Meter en horno precalentado 240º unos 20 o 25 minutos.


Yo la he hecho con piedra reflectaría.






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