ENSALADILLA

Esta receta de ensaladilla es la que hace mi madre y es la que mas le gusta a mi hermano, a mi también me gusta mucho. Otro día pongo la receta de la ensaladilla rusa.

INGREDIENTES:

½ kg de patatas cocidas
3 huevos cocidos
3 latas de atun
1 lata de pimientos morones
1 lata de guisantes
1 bolsa de aceitunas sin hueso
Mayonesa


PREPARACIÓN:

Picar en trocitos pequeños las patatas y 2 huevos (reservar un huevo para la decoración), quitarles los liquidos a las latas y añadirselas a las patatas y huevos, desmenuzando el atun, los guisantes enteros, los pimientos y las aceitunas picadas dejando unas tiras de pimiento y unas cuantas aceitunas para decorar.

Añadirle mayonesa y sal al gusto.

Extender en una bandeja y alisar añadirle unas cucharadas de mayonesa y extenderla con una espátula y decorar con el huevo, pimiento y aceitunas.

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