INGREDIENTES:
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 pimiento verde italiano
2 pimientos de asar grandes
1 lata de tomates de pera
300gr de sangre de cordero cocida
Aceite
Sal
PREPARACIÓN:
Asar los pimientos pelarlos cortar en tiras y reservar.
Picar la cebolla y el pimiento verde en trozos médianos, los dientes de ajo cortarlos en rodajas y picar el tomate.
Calentar el aceite añadir la cebolla, pimiento verde y el ajo pochar añadir el tomate y las sal cuando empiece a freír añadir la sangre una vez este el tomate frito añadir los pimientos asados y deja unos minutos más. Servir caliente.
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