INGREDIENTES:250gr. Tallarines
200gr. Pulpo cocido
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Tomate triturado
Ajos
Aceite
Guindilla o pimentón picante (opcional)
Pimentón dulce
Sal
PREPARACIÓN:
En una sartén con el aceite freír los pimientos cortados en trozos, sacar y reservar.
En el mismo aceite freír los ajos muy picaditos y a continuación añadir el pimentón dulce y guindilla o pimentón picante (opcional). Añadir el tomate y sazonar cuando el tomate este frito añadir el pulpo cortado en rodajas, los pimientos y rehogar unos minutos y reservar.
En olla poner a hervir 2 litros de agua cuando empiece a hervir añadir sal, un chorrito de aceite y los tallarines, cocer el tiempo recomendado por el fabricante escurrir y añadir al sofrito mezclar y servir.
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