INGREDIENTES:
Gürumelos abiertos para asar
Tomates de pera en lata
Cebolla fresca
Patatas
Cilantro
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
PREPARACIÓN:
Asar en una plancha o sartén, (yo los metí en el microondas en una cazuela de cristal con la tapa) los gürumelos pelados con un poco de sal y poleo fresco, reservar con el caldo que sueltan.
Cocer las patatas en agua con sal una vez cocidas dejar enfriar y pelar.
Picar los tomates, cebolla, gürumelos, patatas y cilantro.
Mezclar todo en un bol junto con el caldo de los gürumelos y aliñar con el vinagre, aceite y sal.
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