INGREDIENTES:
1 ½ de cabeza de lomo de cerdo
1 lata de tomates triturados grande
250 ml de vino tinto
Una copa pequeña de brandy
2 cebollas medianas
Aceite de oliva
Sal
2 hojas de Laurel
Pimienta negra
PREPARACIÓN:
Cortar la carne en trozos y las cebollas picarla en trozos pequeños.
En una cacerola honda calentar el aceite y marcar un poco la carne sacar y reservar. En el mismo aceite freír la cebolla, añadir la carne el tomate, vino mezclado con el brandy, laurel, pimienta y sal.
Cocinar hasta que la carne este blanda añadir agua durante la cocción si fuese necesario.
Esta vez lo acompañamos de unas patatas fritas que corte en la mandolina y las cocino mi madre.
1 ½ de cabeza de lomo de cerdo
1 lata de tomates triturados grande
250 ml de vino tinto
Una copa pequeña de brandy
2 cebollas medianas
Aceite de oliva
Sal
2 hojas de Laurel
Pimienta negra
PREPARACIÓN:
Cortar la carne en trozos y las cebollas picarla en trozos pequeños.
En una cacerola honda calentar el aceite y marcar un poco la carne sacar y reservar. En el mismo aceite freír la cebolla, añadir la carne el tomate, vino mezclado con el brandy, laurel, pimienta y sal.
Cocinar hasta que la carne este blanda añadir agua durante la cocción si fuese necesario.
Esta vez lo acompañamos de unas patatas fritas que corte en la mandolina y las cocino mi madre.
No hay comentarios:
Publicar un comentario