TORTILLITAS DE APROVECHAMIENTO

INGREDIENTES:

Restos de cocido (garbanzos, patatas, carnes, tocino...)
Huevos
Perejil
Ajo
Aceite para freír

PREPARACIÓN:

Picar los restos del cocido en esta ocasión tenia garbanzos, patatas, gurumelos(es una seta silvestre que se cría en el campo de esta región), costillas de cerdo, pechuga de pollo, carne de cordero, tocino.

Batir los huevos, la cantidad de huevos será según la cantidad de cocido del que dispongamos tiene que quedar espesito.

Picar el ajo y el perejil y mezclarlo todo

Calentar el aceite y con una cuchara ir echado en el aceite bien caliente cucharadas de la mezcla hasta que estén doradas

PREPARACIÓN CON THERMOMIX

Meter todos los ingredientes en el vaso menos el aceite, programar 2min/vel 6.

Y freír.